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　　这两天ღ◈★◈，淮海路上的光明邨门口已经排起了队伍尊龙人生就是搏!ღ◈★◈，这是上海人特有的“中秋仪式感”ღ◈★◈。今年光明邨推出了鲜肉月饼ღ◈★◈、枣泥百果月饼尊龙人生就是搏!ღ◈★◈、豆沙月饼ღ◈★◈、蟹粉鲜肉月饼等品种ღ◈★◈，价格方面也与去年持平ღ◈★◈。

　　“路过门口ღ◈★◈，看到队伍不算长ღ◈★◈，赶紧过来排上ღ◈★◈。”昨天中午12点多ღ◈★◈，海岸君在光明邨看到ღ◈★◈，大约10来位市民正在排队ღ◈★◈，有人买了一两盒鲜肉月饼带回家ღ◈★◈，有人买了三个现场就吃ღ◈★◈。工作人员告诉海岸君ღ◈★◈，因为天气比较热ღ◈★◈，上午赶早来买月饼的市民更多ღ◈★◈，排队时间也更长ღ◈★◈。

　　而在一楼月饼窗口ღ◈★◈，一张关于“限购”的温馨提示已经张贴出来ღ◈★◈：自8月15日起ღ◈★◈，排队顾客每人限购鲜肉月饼4盒ღ◈★◈，蟹粉鲜肉月饼需另外在点心柜台购买ღ◈★◈，排队时每人限购2盒深度开发1V3大豆ღ◈★◈。

　　“目前月饼销售逐步进入旺季ღ◈★◈，为了减少市民的等待时间ღ◈★◈，除了采取采购措施ღ◈★◈，我们也在全力加大产能ღ◈★◈，提升消费者的体验感ღ◈★◈。”光明邨相关负责人表示ღ◈★◈，利用楼上厨房空隙ღ◈★◈，今年光明邨适当增加了烤炉ღ◈★◈，再加上员工加班加点ღ◈★◈，力争提升产能ღ◈★◈。

　　值得一提的是ღ◈★◈，为了方便周边居民所需ღ◈★◈，今年ღ◈★◈，淮海路光明邨还启用了线上模式ღ◈★◈，周边居民可以通过“光明邨e购”小程序进行线公里范围可配送到家ღ◈★◈。不过ღ◈★◈，线上购买同样有限购措施ღ◈★◈，每单可购2盒ღ◈★◈。

　　南京路步行街上ღ◈★◈，月饼销售更是多品牌ღ◈★◈、多品类ღ◈★◈。今年ღ◈★◈，新雅推出的现烤系列中尊龙人生就是搏!ღ◈★◈，包括糟香蛋黄鲜肉月饼ღ◈★◈、Q心黑麻月饼及苔香瓜仁月饼等新品ღ◈★◈。

　　其中糟香蛋黄鲜肉月饼将现吊的糟卤和鲜肉与海鸭蛋做的鲜鸭蛋黄做馅ღ◈★◈，独特的酒香韵味悠长而不浓烈ღ◈★◈，恰到好处地融入馅料之中尊龙人生就是搏!ღ◈★◈。内馅口感细腻绵密ღ◈★◈，蛋黄沙糯流油ღ◈★◈，与糟香完美融合ღ◈★◈，营造出一种平衡而丰富的味觉体验ღ◈★◈。

　　“这款月饼的特别之处ღ◈★◈，在于传承了同泰祥的吊糟调味技艺ღ◈★◈，将‘香糟味型’引入现烤月饼中ღ◈★◈，美味叠加深度开发1V3大豆尊龙人生就是搏!ღ◈★◈。”新雅相关负责人告诉海岸君ღ◈★◈，鲜肉月饼依旧是上海人的最爱ღ◈★◈，在此基础上的提升创新已经赢得不少消费者的喜爱尊龙人生就是搏!ღ◈★◈，今年新品推出后深度开发1V3大豆ღ◈★◈，销量逐步增加ღ◈★◈。

　　同样是“糟”ღ◈★◈，邵万生则推出了“糟香芝士鸡腿饼”ღ◈★◈，在去骨鸡腿肉中加入邵万生特制的糟卤ღ◈★◈，加以新西兰马苏里拉芝士制成馅中馅ღ◈★◈，为了更贴合鸡腿的特有形象ღ◈★◈，用麻糬面包的制作工艺手工制作了“鸡腿骨”ღ◈★◈。“酥感ღ◈★◈、脆感相结合ღ◈★◈，希望中秋有不一样的创意新体验ღ◈★◈。”

　　每年中秋节前ღ◈★◈，申城老字号都会推出若干款现烤月饼ღ◈★◈。但在新锦江大酒店蓝天旋转餐厅尊龙人生就是搏!ღ◈★◈，刚刚被授予“上海酥饼制作技艺”代表性传承人的康乐厨师长告诉海岸君ღ◈★◈，从今年开始ღ◈★◈，上海酥饼将随着二十四节气推出66款不同的口味ღ◈★◈，目前正在申请大世界吉尼斯纪录最多的酥饼口味ღ◈★◈。

　　“前不久ღ◈★◈，上海酥饼制作技艺荣获了‘黄浦区非物质文化遗产项目’ღ◈★◈，这是在鲜肉月饼的基础上ღ◈★◈，融合海派技艺和本地口味ღ◈★◈，进一步发扬光大ღ◈★◈。”康乐告诉海岸君ღ◈★◈，上海酥饼制作技艺有几大亮点ღ◈★◈，一是皮子酥而脆ღ◈★◈，酥层均匀一致ღ◈★◈，没有僵皮和硬皮ღ◈★◈，二是以锁鲜工艺让馅料口感更佳ღ◈★◈，即使二次加热ღ◈★◈，依然能保持刚出炉时80%的水准ღ◈★◈。

　　而要做到上述两点ღ◈★◈，关键就是在工艺传承的基础上再创新深度开发1V3大豆ღ◈★◈。“我们出品的上海酥饼有两层酥ღ◈★◈，里面是黄油面粉调制出来的西式酥ღ◈★◈，外面是传统的中式酥ღ◈★◈，大包酥包小包酥ღ◈★◈，能够更好地锁住馅料水分ღ◈★◈，也是更适合现代人口味的海派特色ღ◈★◈。”

　　康乐告诉海岸君深度开发1V3大豆ღ◈★◈，在中秋节前夕ღ◈★◈，还将推出鲜肉酥饼和百合金桔酥饼ღ◈★◈，前者是中秋节期间的传统“顶流”ღ◈★◈，而后者则适合在秋季食用ღ◈★◈，清热润肺ღ◈★◈。

　　“立春吃凤梨酥饼ღ◈★◈，雨水吃刀鱼酥饼ღ◈★◈，惊蛰吃春笋酥饼ღ◈★◈，还有以茶入馅……每个节气ღ◈★◈，我们都会选取当季食材ღ◈★◈，消费者可以跟着我们的菜单ღ◈★◈，尝到66种味道ღ◈★◈，不时不食ღ◈★◈。”康乐介绍ღ◈★◈，除了传统国风ღ◈★◈，也有创意口味ღ◈★◈。例如小满是夏季第二个节气ღ◈★◈，随着气温的升高ღ◈★◈，人体的新陈代谢加快ღ◈★◈，能量消耗也随之增加ღ◈★◈，可以多摄入一些奶制品ღ◈★◈。因此设计了一款拿铁酥饼ღ◈★◈，其馅料是用咖啡粉ღ◈★◈、奶油和融化的大白兔奶糖制成的ღ◈★◈，奶香十足ღ◈★◈，受到年轻消费者的喜爱ღ◈★◈。尊龙凯时ღ◈★◈。d88尊龙人生就是博私房菜ღ◈★◈，尊龙凯时 - 人生就是搏!平台ღ◈★◈！尊龙凯时人生就是博ღ◈★◈，食品加工ღ◈★◈。d88尊龙凯时ღ◈★◈，