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肉(处理好后只剩6斤了)对半分两份★★✿,每份里的肥瘦比例3:7左右囗感最好金泽文子★★✿,其他材料也一样(对分两份)★★✿。我做的量有点大★★✿,大家可做一半的量★★✿,就不用分两份了
将一份肉倒入打肉机(打肉机不是我家的★★✿,去别人那打的)尊龙凯时★★✿,加香菇金泽文子尊龙凯时★★✿、盐金泽文子★★✿、鱼露★★✿、胡椒粉(最好用胡椒粒现拧的粉★★✿,更香)★★✿、面粉★★✿、生粉★★✿、冰
找个大锅★★✿,倒入大半锅水★★✿,烧开尊龙凯时★★✿,停火(其实是让温度回落一点)★★✿,再把肉丸挤入★★✿,如图一边手捏一边手用汤匙倒入锅中
肉丸挤满一锅面(要保证每粒都泡水里)尊龙凯时尊龙凯时★★✿,盖盖子金泽文子★★✿,开一点小火★★✿,让水温保持80~90度左右★★✿,大概10~15分钟(受肉丸多少影响)★★✿,熟的肉丸颜色变白★★✿,也可尝一个★★✿,如果担心★★✿,在肉丸泡了10分钟把火调大煮开也行金泽文子★★✿,不会改变形状了金泽文子★★✿,只是会走味★★✿,鲜味跑汤里了★★✿。食品开发★★✿,尊龙凯时人生就是博★★✿!凯时尊龙官网★★✿,私房菜人生就是博★★✿,