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　　●3月14日恰逢星期六★★★ღ，疫情之下★★★ღ，成都的餐馆★★★ღ、饭店虽少了些往日的喧哗★★★ღ，但情况正在好转★★★ღ。据美团大数据统计★★★ღ，3月以来全国餐饮商户复工率已超过55%★★★ღ，消费回暖势头也进入加速期★★★ღ。

　　●3月起★★★ღ，成都大量餐饮企业的堂食逐渐恢复★★★ღ。对成都人而言★★★ღ，美食是刚需★★★ღ。于是★★★ღ，当餐馆陆续开放★★★ღ，堂食的热度和人气★★★ღ，还是渐渐回来了★★★ღ。比如大龙燚★★★ღ、马路边边等知名餐饮摩纳哥vs矿工★★★ღ，甚至在这个周末还一度开始了线上排队叫号★★★ღ。

　　●成都的馆子堂食人气怎样了？为了让人吃得安心★★★ღ，餐馆都使出了哪些“奇招”？3月14日★★★ღ，成都商报-红星新闻记者进行了探访★★★ღ。

　　3月14日中午★★★ღ，春熙路银石广场正门前★★★ღ，约20余人排着队伍测温★★★ღ，等待进入商场★★★ღ。记者来到该商场餐厅聚集的5楼★★★ღ，几乎每家餐厅都有客人在用餐★★★ღ。但每座均不超过4人★★★ღ，都是三三两两★★★ღ。

　　记者走进九锅一堂酸菜鱼餐厅内看见★★★ღ，原本可容纳一百余人用餐的大厅目前开放了一半空间★★★ღ，约十余桌客人在用餐★★★ღ，几乎每桌都是两人结伴★★★ღ。

　　该餐厅设置了隔离桌★★★ღ，每桌客人隔壁都是空桌★★★ღ，也就是“隔离桌”★★★ღ，“隔离桌”不能坐人★★★ღ。正在和朋友用餐的龚女士告诉记者摩纳哥vs矿工★★★ღ，这是春节后第二次出门吃饭★★★ღ。“每天都是点外卖★★★ღ，憋坏了★★★ღ，今天周末就跟许久不见的朋友约了一起逛街吃饭★★★ღ。”她一边用公筷夹菜尊龙凯时★★★ღ，一边告诉记者★★★ღ，在看了很多新闻报道之后★★★ღ，自己觉得堂食现在的疫情防控做得应该比较严格★★★ღ，人也不会太多★★★ღ，“所以还算放心摩纳哥vs矿工★★★ღ。”

　　店长李翠告诉记者★★★ღ，餐厅内要求整点消毒★★★ღ，营业期间每到整点都要消毒一次★★★ღ。“客人们的餐桌也是每桌用完餐立即消毒★★★ღ，消杀10分钟后才允许再次使用尊龙凯时★★★ღ。”

　　“目前堂食是情侣★★★ღ、朋友★★★ღ、闺蜜小范围的约饭居多★★★ღ。”泰香米的相关负责人表示★★★ღ，泰香米旗下的9家店也均于上周起开放了堂食★★★ღ，“一周时间里明显感觉人气在回升★★★ღ。”他表示★★★ღ，顾客“比较严谨”★★★ღ，少有大范围聚餐或家庭聚餐的现象★★★ღ，“几乎都是三两人组团的小范围用餐”★★★ღ。

　　许多线上平台联动餐饮企业采取了措施★★★ღ。比如美团平台推出了“安心餐厅”功能★★★ღ，大龙燚★★★ღ、马路边边★★★ღ、蜀九香★★★ღ、贤合庄尊龙凯时★★★ღ、泰香米★★★ღ、九锅一堂等等餐饮企业的顾客在餐厅扫描“安心码”★★★ღ，就可以看到该餐厅在线展示的前厅后厨的卫生操作过程尊龙凯时★★★ღ、菜品来源★★★ღ、消杀程序等等★★★ღ。

　　“我们有很细的流程★★★ღ。”大龙燚品牌的运营负责人告诉记者★★★ღ，客人进店就餐除了接受检测★★★ღ，还要穿戴店内提供的鞋套★★★ღ。就餐环节也与以往有很大不同★★★ღ。比如★★★ღ，锅底是用保鲜膜封好的★★★ღ，店员会当着客人的面撕下封膜★★★ღ。上菜也不再是餐盘★★★ღ，每道菜品都有密封的餐盒★★★ღ。

　　曾经长期火爆排队的马路边边也已开放了堂食★★★ღ。与以往最大的区别是★★★ღ，目前食客不能自助拿串串★★★ღ，而是采用点单的方式★★★ღ。相关负责人告诉记者★★★ღ，比如人气很高的蒜香牛肉串串★★★ღ，菜单上是一份十串★★★ღ，顾客可以直接下单来按份数点★★★ღ，这样可减少顾客的走动★★★ღ、接触★★★ღ。

　　以东南亚菜为主的泰香米餐厅★★★ღ，在开放堂食后★★★ღ，除了对店员和顾客进行常规的登记测温摩纳哥vs矿工★★★ღ，以及店内消毒等摩纳哥vs矿工摩纳哥vs矿工★★★ღ，还特意让与客人有多频次接触的店员戴上了透明面罩★★★ღ。

　　“其实我们堂食开放后已经开始有排队取号的现象了★★★ღ。”马路边边品牌相关负责人告诉记者★★★ღ，从3月8号起摩纳哥vs矿工★★★ღ，马路边边在成都开放了4家店的堂食★★★ღ，以往比较火爆的致民路店★★★ღ，就开始有顾客排队★★★ღ。该负责人表示★★★ღ，这与“现在堂食开放的桌位数量只有以往的一半”有关★★★ღ。

　　这个周五傍晚约6点左右★★★ღ，大龙燚玉林店在大众点评上的网络排号排到了20几号★★★ღ。“虽不及以往多★★★ღ，但也说明食客对线下吃大餐的热情★★★ღ。”运营负责人说★★★ღ。

　　虽说堂食开始了人气的回升尊龙凯时★★★ღ，但对于大多餐饮企业来讲★★★ღ，距离恢复到疫情之前的火爆还有一定的距离★★★ღ，“外卖+堂食”仍是餐饮企业的主攻模式★★★ღ。

　　“但肯定是会越来越好的★★★ღ。”马路边边品牌相关负责人表示★★★ღ，尤其在防控措施做到位的情况下★★★ღ，餐饮行业总归是会逐步升温的★★★ღ。（成都商报-红星新闻记者 王垚 摄影 吕国应）尊龙凯时 - 人生就是搏!平台排队名店★★★ღ，食品安全★★★ღ，d88尊龙凯时健康饮食★★★ღ，尊龙凯时 - 人生就是搏!★★★ღ！凯时尊龙官网★★★ღ，