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　　民生行业★★◈◈，私房菜★★◈◈。健康饮食食品安全★★◈◈，当前位置:首页食品资讯中国食品新产品研发试产流程

　　核心提示★★◈◈：对于食品生产企业★★◈◈，每个产品都有生命周期★★◈◈，再成熟的产品也要根据市场的发展而改良★★◈◈，产品的改良和新产品的研发不仅能延续产品周期尊龙凯时人生就是博z6com★★◈◈，还能拓宽公司品牌的市场领域★★◈◈，创造更大价值★★◈◈。但一个成功的新产品面世往往需要反复的论证★★◈◈、实验★★◈◈，在一次次失败中不断的积累经验和提升★★◈◈。今天在这里结合自身经验★★◈◈，和大家一起梳理下★★◈◈，新产品研发试产的流程★★◈◈，望各位在相关的工作中少走些弯路★★◈◈。

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　　1.研发准备★★◈◈：确定研发进度男的插曲女的下面菠萝蜜APP下载尊龙凯时人生就是博z6com★★◈◈，收集与产品质量★★◈◈、安全相关的法律★★◈◈、法规★★◈◈、标准★★◈◈，准备新产品研发所需要的原辅料男的插曲女的下面菠萝蜜APP下载尊龙凯时人生就是博z6com★★◈◈。

　　2.样品制作★★◈◈：研发人员在实验室进行配方设计和样品制作★★◈◈，根据产品的难易和复杂程度规定好样品研发周期★★◈◈。

　　3.样品评估★★◈◈：完成的样品获得产品策划人员的确认和反馈★★◈◈，并进行稳定性评估实验和保质期验证★★◈◈，并把相关信息反馈到各部门★★◈◈。

　　4.结果输出★★◈◈：对新产品的试产工艺流程★★◈◈、配料表★★◈◈、基本信息★★◈◈、原辅料验收标准★★◈◈、添加剂资料等进行输出★★◈◈，核算成本★★◈◈，制定新产品质量安全管理体系文件★★◈◈，进行新产品第三方送检包括营养成分检测尊龙凯时人生就是博z6com★★◈◈，对新产品标签及外箱设计信息进行输出★★◈◈。

　　各部门联合对生产线进行评估★★◈◈，若需要增加投资★★◈◈，改造生产线时★★◈◈，共同制定技改方案★★◈◈，并进行评审和实施★★◈◈。

　　1.小试准备★★◈◈：制定小试计划★★◈◈，包括产量★★◈◈、包装要求男的插曲女的下面菠萝蜜APP下载尊龙凯时人生就是博z6com★★◈◈、时间等★★◈◈，准备原辅料男的插曲女的下面菠萝蜜APP下载★★◈◈，对小试相关人员进行工艺流程★★◈◈、感官确认等方面的培训★★◈◈。

　　2.小试过程★★◈◈：对新产品工艺符合性★★◈◈、设备参数★★◈◈、设备运行情况进行跟踪★★◈◈、记录★★◈◈，对样品进行确认★★◈◈，并对小试产品进行检验尊龙凯时人生就是博z6com★★◈◈，必要时进行工艺参数调整★★◈◈。

　　3.小试评估★★◈◈：小试产品获得产品策划人员的确认和反馈★★◈◈，小试过程中出现的问题进行汇总必要时工艺进行改进★★◈◈，对小试样品的货架期稳定性及口味进行测试★★◈◈，样品作为新产品SC扩项或增项的申报样品★★◈◈。

　　4.中试准备★★◈◈：小试结果符合要求★★◈◈，可安排中试★★◈◈，拟定中试产量★★◈◈，准备原辅材料及最新的中试工艺文件★★◈◈。

　　5.中试过程★★◈◈：对中试过程中的各项工艺参数★★◈◈、设备参数★★◈◈、清洗情况进行跟踪★★◈◈、记录★★◈◈，并对中试产品进行检验★★◈◈。

　　6.中试评估★★◈◈：对中试产品进行口感尊龙凯时人生就是博z6com★★◈◈、工艺条件确认★★◈◈，对生产线设备★★◈◈、清洗周期和产能进行确认★★◈◈，对产品进行检验★★◈◈。以确定是否具备商业化生产的综合条件★★◈◈。

　　商对储运条件进行制定★★◈◈、跟踪和验证★★◈◈，对新产品进行质量跟踪★★◈◈，对新产品销售过程中消费者反馈进行汇总★★◈◈。

　　商业化生产后首批新产品进行留样★★◈◈，观察稳定性变化★★◈◈，可根据市场反馈进行口味改良★★◈◈，对新品的工艺★★◈◈、配方★★◈◈、规格★★◈◈、包装形式进行优化改进男的插曲女的下面菠萝蜜APP下载★★◈◈。

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