尊龙凯时(中国)- ios/安卓/手机版app下载

　　尊龙凯时 - 人生就是搏!平台◈ღ，尊龙凯时人生就是博食品加工◈ღ，食品开发◈ღ，食品安全◈ღ。私房菜◈ღ。私房菜”指开在住宅或是写字楼中◈ღ，厨师有手艺的小本餐饮买卖”尊龙凯时◈ღ。“私房菜”的历史◈ღ，可以追溯到清末光绪年间星空无限传媒国产剧情游戏◈ღ。据说祖籍广东的世家子弟谭豫青◈ღ，祖父辈都当官并好饮好食◈ღ，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京尊龙凯时◈ღ。后来家道中落◈ღ，谭豫青坐食山空◈ღ， 便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计星空无限传媒国产剧情游戏◈ღ，宴设家中◈ღ，每晚三席◈ღ，须提前三天预订◈ღ，最盛时订位要等一个月星空无限传媒国产剧情游戏◈ღ。

　　顾名思义◈ღ，私房菜是私人的菜尊龙凯时◈ღ、私家的菜◈ღ。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜 私房菜通常 对外无店面招牌◈ღ，无固定菜单◈ღ，不设专职服务员◈ღ，但这些菜的烹调技法往往是祖传的◈ღ。 有独特风味◈ღ， 而且限量供应◈ღ，在市面餐馆无法吃到◈ღ。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院◈ღ，位置比较偏僻◈ღ，各具特色星空无限传媒国产剧情游戏◈ღ，并且相对低调◈ღ。

　　另外还有这样两种说法:一是指举行婚礼后◈ღ，待亲朋好友都走了◈ღ，单独做给新人吃的那桌好菜;二是指旧上海的女子专门做给丈夫或男朋友吃的菜◈ღ。私房菜并不是代表上层文化◈ღ，相反◈ღ，它更加贴近老百姓和工薪阶层◈ღ。

　　私房菜不是大菜◈ღ，不过“善烹小鲜◈ღ，可治大国”◈ღ。其起源有两种说法◈ღ，一说源于清末◈ღ，指的是在很私密的自家厨房里炮制出来◈ღ，无宗无派的菜肴◈ღ。吃私房菜◈ღ，也就是大家挤在一个类似家的地方◈ღ，吃主人的拿手菜◈ღ，席间或吃罢◈ღ，主人会出来应酬片刻◈ღ，几次交道打下来◈ღ，食客和主人就结成了好友◈ღ。许多名菜其实都是从私房菜演变过来的◈ღ，比如谭家菜◈ღ、孔府菜◈ღ、段家菜等◈ღ。

　　另一种说法◈ღ，称其乃官府菜的一种延伸◈ღ。从前官府的厨子◈ღ，制作菜式均围绕“细致”两个字尊龙凯时◈ღ，环节相当之繁缛◈ღ。离开府邸后尊龙凯时◈ღ，他们流落于民间◈ღ，民间的大户人家◈ღ，吃饭同样讲究个气派◈ღ，拥有家厨◈ღ，尤其是拥有官府里出来的家厨尊龙凯时◈ღ，是他们财富与身份的象征星空无限传媒国产剧情游戏◈ღ。这些家厨在官府菜的制作基础上◈ღ，为迎合主人的口味◈ღ，进一步将烹饪技术融会发挥◈ღ。久而久之星空无限传媒国产剧情游戏◈ღ，自成一种类别◈ღ。

　　私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求◈ღ，让人们在家庭的氛围中享用一份精细的美食◈ღ。私房菜更是一种文化积淀香港◈ღ、广州◈ღ、北京的私房菜比较红火◈ღ，因为是中餐几大菜系的发源地◈ღ，像叫得响的私房菜馆江府菜◈ღ、段家菜◈ღ、谭氏菜◈ღ，都是近一个世纪内从那里的深宅大院走出来的◈ღ。

　　私房菜由香港传入内地后◈ღ，不同的“私房又各自加入了自家的“调升”◈ღ。北京的私房菜自然要融入文化和艺术◈ღ，如此产生的清宫菜式无疑是最大卖点◈ღ。而以“吃著称的羊城◈ღ，私房菜的气候自然也超出北京并且还有了进一点的改革和“变种”◈ღ，广州不仅保持了私房菜的高端地位◈ღ，还向中等消费者打开了厨房的大门◈ღ，就连普通的菜肴◈ღ，广州人也能点“食”成“金”尊龙凯时◈ღ。

　　友情提示◈ღ：小编不需要大家打赏◈ღ，只希望您在文末点个“在看”◈ღ，把好文章及时推荐给朋友◈ღ，让更多人一起受益◈ღ。谢谢

　　问题◈ღ：亲◈ღ！你是厨师◈ღ，餐饮人吗？想了解更多关于后厨◈ღ，餐饮资讯◈ღ，厨师生活◈ღ、最新菜肴资讯◈ღ、厨师创业◈ღ、餐饮前沿资讯吗？