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　　11月26日上午ღ◈ღ，由江南大学ღ◈ღ、上海海洋大学365第三部ღ◈ღ、中国食品安全报社联合主办的“食品安全研究成果座谈会”在北京举办ღ◈ღ，会议公布了《中国食品安全状况研究报告（2024）》ღ◈ღ，以及《中国食品安全战略研究》ღ◈ღ、《网络食品交易风险与治理机制研究》ღ◈ღ、《中国水产品区域公用品牌发展报告（2024）》三本专著成果ღ◈ღ。

　　《中国食品安全状况研究报告（2024）》显示ღ◈ღ，江南大学课题组采用大数据挖掘方法的研究表明ღ◈ღ，自2012年以来全国问题食品安全发生量持续下降ღ◈ღ，尤其是人源性因素导致的问题食品量逐年减少365第三部ღ◈ღ，反映出中国食品安全治理效能的持续提升ღ◈ღ。而从食品安全问题的诱因来看ღ◈ღ，食品企业履行主体责任任重而道远ღ◈ღ。《中国食品安全战略研究》显示尊龙人生就是博官网登录ღ◈ღ，治理企业为追求经济利益而采取不当行为特别是造假掺假食品开发ღ◈ღ，ღ◈ღ、滥用食品添加剂等而产生的人源性风险仍将是一个长期且艰巨的难题ღ◈ღ。

　　据悉ღ◈ღ，今年7月ღ◈ღ，散装食用油在长途运输中存在的罐车运输乱象及监管缺失等问题引发市场面热议ღ◈ღ。部分运输罐车为节省清洗成本ღ◈ღ，存在将化工油和食用油混装的现象ღ◈ღ，部分油罐车既承接大豆油等可食用液体ღ◈ღ，也用于运送煤制油等化工类液体ღ◈ღ，且上述罐车在日常运输中混用不清洗的行为已成为行业内公开的秘密ღ◈ღ。

　　无独有偶尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ◈ღ，今年9月365第三部ღ◈ღ，央视记者深入青海ღ◈ღ、甘肃等地调查发现ღ◈ღ，部分厂家为将品相欠佳的枸杞卖顺利售出尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ◈ღ，会使用焦亚硫酸钠为其增色ღ◈ღ。与此通顺ღ◈ღ，部分商户则会使用 “亚钠碱水”清洗枸杞ღ◈ღ，在其品质难以保证时ღ◈ღ，便用硫磺对进行熏制ღ◈ღ。经检测ღ◈ღ，记者所购枸杞样本的二氧化硫项目均未达到相关规定标准ღ◈ღ，所有样本均被判定为不合格产品ღ◈ღ。

　　对此ღ◈ღ，《中国食品安全状况研究报告（2024）》亦表示ღ◈ღ，农兽药残留超标365第三部ღ◈ღ、微生物污染ღ◈ღ、超范围超限量使用食品添加剂和重金属污染等是我国现阶段食品安全风险的主要隐患ღ◈ღ。根据国家市监局发布的抽检数据ღ◈ღ，2023年其在不合格项目中的占比分别为45.56%ღ◈ღ、18.81%ღ◈ღ、13.08%ღ◈ღ、5.85%ღ◈ღ、

　　《中国食品安全战略研究》指出ღ◈ღ，如果不能有效遏制人源性行为的“破窗效应”ღ◈ღ，食品犯罪就会死灰复燃ღ◈ღ，未来或将成为极为艰巨与最为复杂的治理难题ღ◈ღ。为了确保食品安全保障水平稳中向好ღ◈ღ，我们应当全面贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ◈ღ，有效落实企业主体责任ღ◈ღ，依法打击食品犯罪行径ღ◈ღ。

　　从互联网等新技术的发展来看ღ◈ღ，现代技术的快速发展正在重新定义食品安全治理的方式ღ◈ღ。《网络食品交易风险与治理机制研究》认为ღ◈ღ，随着网络食品市场的扩大ღ◈ღ，传统的食品安全管理模式面临着前所未有的挑战ღ◈ღ。尤其是在虚拟平台上365第三部尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ◈ღ，食品的质量和安全性难以被直接验证尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ◈ღ，这使得传统的监督机制显得力不从心ღ◈ღ。

　　据新京报此前报道尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ◈ღ，市场监管总局官网通告显示ღ◈ღ，2024年11月ღ◈ღ，该局曾组织食品安全监督抽检1600批次样品尊龙凯时ღ◈ღ，共检出28批次样品不合格ღ◈ღ。其中ღ◈ღ，共有11批次电商平台出售的零食ღ◈ღ，检出微生物污染ღ◈ღ、重金属污染等问题ღ◈ღ。

　　而根据最高人民法院此前发布的《网络购物合同纠纷案件特点和趋势（2017.1-2020.6）司法大数据专题报告》ღ◈ღ，在2017年1月至2020年6月的网络购物合同纠纷案件中尊龙凯时人生就是博·(中国)官网人生就是博ღ◈ღ。d88尊龙ღ◈ღ。ღ◈ღ，食品类纠纷占比达 45.65%尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ◈ღ，其中 30.78% 的争议涉及食品安全问题ღ◈ღ，这表明食品安全问题在网络购物合同纠纷中较为突出

　　目前ღ◈ღ，我国网络食品安全管理步入新的发展阶段ღ◈ღ，面对复杂的网络环境和多变的消费需求ღ◈ღ，如何建立和完善网络食品安全治理体系已经成为亟待研究的重大问题ღ◈ღ。

　　对此ღ◈ღ，《网络食品交易风险与治理机制研究》表示民生行业ღ◈ღ，ღ◈ღ，社会共治体系建设当前最大的问题在于社会组织的专业能力和公信力较弱ღ◈ღ，行业自律不足ღ◈ღ，社会力量在食品安全治理中的作用未能得到充分发挥ღ◈ღ。换而言之ღ◈ღ，网络食品安全问题不仅仅是政府监管的责任ღ◈ღ，更需要全社会的共同参与ღ◈ღ。应该让消费者从旁观者转变为参与者ღ◈ღ，真正参与到食品安全的治理中ღ◈ღ。

　　此外ღ◈ღ，研究团队还认为ღ◈ღ，利用大数据365第三部ღ◈ღ、人工智能和区块链等技术进行监管创新ღ◈ღ，也是应对食品安全风险的有效途径ღ◈ღ。具体来看ღ◈ღ，大数据可以帮助政府分析食品交易信息ღ◈ღ，挖掘潜在风险ღ◈ღ；人工智能可以依据历史数据预测隐患并实时监测质量变化ღ◈ღ；区块链技术则能够精确追踪食品生产到销售各环节ღ◈ღ。通过这些技术的结合使用ღ◈ღ，食品安全监管的精细化和实时化能够得到极大助力ღ◈ღ。（郑皓元）